Aineen liukoisuuteen vaikuttaa sekä liuottimen että liuotettavan aineen ominaisuudet. Liukoisuuteen vaikuttaa lisäksi lämpötila sekä liuotettavan aineen raekokoa ja liuoksen sekoittaminen.
Tässä työssä saat tutkia kaakaojauheen sekä suolojen liukoisuutta eri lämpöisiin vesiin. Omat ja muiden koetulokset kirjataan tutkimuspöytäkirjaan ja niiden avulla piirretään kaakaojauheen sekä suolojen liukoisuuksista kuvaajat
Muista, että laboratoriossa käytetään aina työtakkia ja laseja.
Työvälineet
- n. 0,50g kaakaojauhetta
- n. 5 g tutkittavaa suolaa
- vettä
- mittalasi
- lämpömittari
- haihdutusmaljoja 2 kpl
- kellolaseja 2kpl
- koeputkia 2 kpl
- 400 ml keitinlasi 1kpl
- kaasupoltin
- keraaminen verkko
- kolmijalka
- suppilo
- suodatinpaperi 2kpl
- statiivi
- suodatinrengas
- kaksoispuristin
Työvaiheet
- Pyydä opettajalta tutkittavien aineiden nimet sekä tutkimuslämpötila ja kirjaa tiedot pöytäkirjaan.
- Rakenna kuumennuslaitteisto ja laita keitinlasi, jossa on n. 2/3 vettä, lämpiämään tutkimuslämpötilaan.
- Valmista tutkimusliuokset koeputkiin. Tutkittavan aineen lisäksi mittaa koeputkeen noin 10ml vettä.
- Hauduta tutkimusliuoksia vesihauteessa noin 10min ja aluksi hieman sekoittaen. Älä kuitenkaan sekoita näytettä viimeisen 5min aikana. Riippuen tutkimuslämpötilasta voit joutua säätämään liekkiä tai jopa sammuttamaan sen hetkeksi, ettei vesihauteen lämpötila nouse liiaksi.
- Näytteen hautuessa rakenna suodatuslaitteisto ja kirjaa haihdutusmaljan sekä kellolasin painot pöytäkirjaan gramman sadasosan tarkkuudella.
- Poista koeputki vesihauteesta varovasti, ettei koeputken pohjalla oleva sakka sekoitu liuokseen liikaa ja suodata liuos kaatamalla se suppiloon.
- Kun suodatus on tehty kirjaa haihdutusmaljan, kantena toimivan kellolasin sekä nesteen yhteispaino.
- Haihduta neste kuumentamalla. Kun nestettä on vähän jäljellä, ole kuumennuksen kanssa varovainen, sillä liian nopeasti kiteytyvä aine saattaa räiskähdellä yli haihdutusmaljan laitojen. Tämän estämiseksi voit haihdutuksen loppuvaiheessa laittaa kellolasin haihdutusmaljan kanneksi ja jatkaa haihdutusta pienemmällä lämmöllä.
- Anna haihdutusastian, aineen ja kellolasin jäähtyä täysin ennen niiden yhteismassan mittaamista. Uudelleenlämmitä, jäähdytä ja mittaa uudelleen, kunnes näytteen massa on vakio.
Työstä syntyvät kiinteät jätteet voi heittää roskiin ja liuokset viemäriin.
Tutkimuspöytäkirja
Kirjaa ja mittaa nämä:
- Tutkittavat aineet
- Tutkimuslämpötila
- haihdutusmaljan ja kellolasin massa
- haihdutusmaljan, liuoksen ja kellolasin massa
- haihdutusmaljan, kuivan aineen ja kellolasin massa
Laske nämä:
- Liuoksen massa
- kuivan aineen massa
- veden massa liuoksesta
- aineen liukoisuus ( /100g vettä)
Täytä alla oleva taulukko ja piirrä sen perusteella kuvaajat aineiden liukoisuudesta lämpötilan suhteen
Pohdinta
- Mieti miksi näytettä piti pitää vesihauteessa pitkään välillä sekoittaen.
- Vertaile kaakaojauheen ja suolojen liukoisuuksia.
- Miksi aineiden liukoisuudet ovat erilaisia?
- Miten lämpötila vaikuttaa tutkimuksen mukaan kiinteiden aineiden liukoisuuteen?
- Jos haluat tehdä kotona kaakaota kaakaojauheesta ja maidosta, niin miten se kannattaa valmistaa? Millainen seos on kyseessä?
suklaan ABC 